Ensalada de lentejas y anchoas con piquillos caramelizados en GME, F y G y tradicional
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To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have Ensalada de lentejas y anchoas con piquillos caramelizados en GME, F y G y tradicional using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
Que las legumbres son buenas, lo sabemos. Que hay que comerlas todo el año, también.
Con el calor se "lleva" peor comerlas por eso de la "cuchara caliente"; por eso, os propongo esta completa ensalada de lentejas. Os sorprenderá no sólo la mezcla de sabor del pimiento de piquillo caramelizado con las anchoas , sino la original vinagreta con mostaza antigua. Por supuesto en la vinagreta no podía faltar el aceite de oliva virgen extra DOP Úmm
Ingredients and spices that need to be Take to make Ensalada de lentejas y anchoas con piquillos caramelizados en GME, F y G y tradicional:
- 250 g lentejas pardinas
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla morada
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 4 cdas colmadas de azúcar moreno
- 8 pimientos del piquillo
- 4 huevos L
- 1 lata anchoas en aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Mostaza antigua
- Aceite de oliva virgen extra Úmm
Steps to make to make Ensalada de lentejas y anchoas con piquillos caramelizados en GME, F y G y tradicional
- Cocemos los huevos, para ello ponemos dos dedos de agua en la cubeta y la rejilla. Encima de ésta ponemos los huevos y programamos menú presión, 140º, presión alta, 2 minutos y válvula cerrada. Dejamos despresurizar sóla, sacamos los huevos y dejamos enfriar. Ponemos en la cubeta las lentejas con la cebolla partida a la mitad y las zanahorias peladas y enteras, echamos agua y sal y cocemos menú fuego lento 130º, tapa abierta hasta que estén blandas, unos 30 minutos.
- En la cubeta SlowPot ponemos el azúcar moreno y encima los pimientos del piquillo. Programamos menú lento, 120º, 20 mintutos y tapamos con su tapa de cristal. A mitad de la cocción damos la vuelta a los piquillos. Cuando terminen, sacamos y reservamos.
- Si caramelizamos los pimientos en una cubeta normal, procederemos del mismo modo y con el mismo menú, tapa cerrada y válvula abierta y será bastante con 10 minutos, 5 por cada lado.
- Ponemos en un bol las lentejas y el maíz y añadimos los pimientos, las zanahorias, la cebolla y las anchoas picadas. Picamos los huevos cocidos y los añadimos también. Mezclamos bien. En una taza ponemos el vinagre de módena, la mostaza y el aceite y removemos. Pondremos por cada cucharada de vinagre, tres de aceite y ½ de mostaza. Regamos con la vinagreta la ensalada.
- MODO DE HACERLO TRADICIONAL: Cocemos los huevos, dejamos enfriar y reservamos. Ponemos en una cazuela las lentejas con agua y sal junto con las zanahorias peladas y enteras y la cebolla partida a la mitad y cocemos hasta que estén blandas las lentejas, unos 30 minutos.
- Cubrimos el fondo de una sartén con el azúcar moreno y ponemos encima los pimientos del piquillo, ponemos a fuego lento hasta que estén los pimientos caramelizados por ambos lados. Ponemos en un bol las lentejas y el maíz y añadimos los pimientos, las zanahorias, la cebolla y las anchoas picadas. Picamos los huevos cocidos y los añadimos también. Mezclamos bien.
- En una taza ponemos el vinagre de módena, la mostaza y el aceite y removemos. Pondremos por cada cucharada de vinagre, tres de aceite y ½ de mostaza. Regamos con la vinagreta la ensalada.
As your experience as well as self-confidence expands, you will certainly discover that you have much more all-natural control over your diet plan as well as adjust your diet regimen to your individual preferences over time. Whether you wish to offer a dish that utilizes fewer or more active ingredients or is a little basically zesty, you can make easy adjustments to attain this objective. Simply put, begin making your dishes on time. When it comes to basic cooking abilities for beginners you don't need to learn them but only if you understand some basic food preparation techniques.
This isn't a total overview to quick as well as very easy lunch dishes but its great food for thought. Ideally this will certainly obtain your imaginative juices flowing so you can prepare tasty dishes for your family members without doing a lot of square meals on your journey.
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